Before I began to paint, I obtained qualifications to be an agricultural supporter for Japanese farmers and a natural food coordinator. I was also planning to be an agricultural guidance provider in developing countries.

Now I am part of an organization in helping African children suffering from assorted reasons such as famine, persecution, or poverty. (⇩ Pictures drawn by a 8-year-old boy in Swaziland. At that time, he’s been planting and growing potatoes in order not to let his family starve.)

As a natural food coordinator, it was the first time for me to bake bread with rice flour or make soy milk. Tofu is more than 80% water, so it is better to use mineral water without chlorine odor. Usually when you cook, following a recipe would do the trick, but farming crops are not as easy, in other words, very difficult.

I planted extra seeds which I got at The Center and planted them at home. Crops grew so well at The Center, but my own crops do not grow well. A friend of my acquaintance just retired from being an architect, rented a vineyard and began making wine. There was a possibility that I could use one of the grape trees to make wine, but that did not work out.

 At that time, I was planning to make crops in my garden and open a natural food cooking class, but it was too difficult to make the ingredients myself.

As you may know, under the influence of Millet (Jean-François Mille), Van Gogh also drew many pictures of peasants. When he painted women, the area below the waist is drawn very large and strong, and I can see kind of move of a capacity for hard work of the peasants in those pictures.

On 8 August 1888, he wrote in a letter from Arles to Theo: “I wanted to paint a poor old peasant, whose features bear a very strong resemblance to Father, only he is coarser, bordering on a caricature. Nevertheless, I should have been very keen to do him exactly like the poor peasant that he is.”

絵を描き始める前に日本の農家の農業サポーターとナチュラルフードコーディネーターの資格を取った。また、発展途上国の農業指導にも参加する予定だった。今は、飢饉や迫害、貧困などに苦しむアフリカの子供の支援をしている。

（上の絵はスワジランドの８歳の少年が描いた。当時 その少年は、家族を飢えさせないようにジャガイモを植え、育てていた）

Tofu（豆腐）

コーディネーターでは米粉でパンを作るのも、豆乳を作るのも初めてだった。豆腐は約80％以上が水分なので基本的には塩素臭のないミネラルウォーター等を利用すると美味しい。

ただ、料理はレシピ通りに作ればなんとかなる。しかし、農作物はそう簡単にはいかない。と言うよりは物凄く難しい。

センターで余りの種や苗を貰い自宅でも植えてみるがセンターの作物は豊富に実るのに、私の作物は上手く育たない。知人の友人が建築家を引退し、ぶどう園を借りてワイン造りを始めた。そのブドウの木の１本でワインも造るはずだったが上手くいかなかった。

その時は自宅の庭で農作物を作り、ナチュラルフードの料理教室を開こうと計画していたが、食材も自分で作るのはハードルが高過ぎた。

御存知のようにゴッホも ミレー（Jean-François Mille）等の影響を受け、 農民の絵を数多く描いている。女性の場合、がっしりとした体つきでかがむと腰から下の部分はとても大きく力強い。私にはその農夫たちの重労働に耐え得る動きが見える。

1888年8月８日、ゴッホはアルルからテオに宛てた手紙に書いている。「父に非常に似ている貧乏で年老いた農民を描きたいと思っていたよ。

ただ 絵画の中では粗野で、似顔絵的になってしまった。それでも父を貧しい農民に見えるように描くのに一生懸命だったんだ。」